이만기 동네 한 바퀴 고창 보리 청보리밭 축제 풍천 장어 복분자 디저트 카페 황토 소금 판매 가격 파는곳 위치 택배 주문 홈페이지 23년 4월 1일 214화

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이만기 동네 한 바퀴 214번째 여정은 청보리 새순이 들판을 온통 연초록으로 물들이며 가장 먼저 봄의 향연을 알리는 전북 고창으로 떠났습니다.

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전북 고창은 보리의 고장입니다. 고창은 예부터 보리를 많이 재배하고 그만큼 보리가 잘 자라는 곳이기도 합니다. 푸릇푸릇해진 들녘, 한 보리밭에서 나란히 서서, 보리밟기하는 어머니들을 만났습니다.

보리밟기는 겨우내 들뜬 겉흙을 눌러주며 보리의 싹이 뜨지 않고 뿌리를 잘 내리도록 꾹꾹 발로 밟아 다져주는 작업입니다. ‘보리의 고장’ 고창에서는 청보리가 완연해지는 매년 4~5월 <고창 청보리밭축제>가 열립니다.

보리가 건강식품으로 자리매김하면서 쌀보다도 더 귀하게 대접받는 시대가 되었는데요. 이와 더불어 보리밭 경관도 상당히 대접을 받게 되었습니다. 이에 보답코자 고창 지역주민들과 힘을 합쳐 더 아름답고 더 풍성한 보리밭을 만들어 가고 있습니다. 탁 트인 들판의 청보리밭 속에서 봄의 향기를 듬뿍 맛 보시길 바랍니다.

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이만기 동네 한 바퀴 고창 풍천 장어 택배 주문 홈페이지

전북 고창의 음식으로 풍천장어를 빼놓을 수 없습니다. 풍천장어는 고창을 가로지르는 주진천과 서해가 만나는 심원면 월산리 부근에서 잡히는 뱀장어를 말합니다. 풍천이란 바다와 민물이 만나는 지점으로, 이곳에서 잡히는 장어를 풍천장어라고 부릅니다.

매년 3월부터 5월 사이, 본격적인 농사철을 앞두고 동네 사람들은 풍천장어의 치어인 실뱀장어를 잡는데, 장어는 인공 산란과 부화가 되지 않아서 직접 치어를 잡아 1년 동안 기르기 때문입니다.

동네 지기 이만기는 밀물이 드는 갯골에서 실뱀장어를 잡는 어부를 만나 논두렁에서 맨손으로 잡을 만큼 풍천장어가 흔했던 그 시절의 추억담을 들어보고 힘이 불끈 솟는 전북 고창의 힘, 풍천장어를 한점 맛보았습니다.

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이만기 동네 한 바퀴 고창 복분자 디저트 카페 위치

이만기는 새록새록 피어난 봄꽃을 구경하며 걷다 골목 어귀에 커피잔 그림이 그려진 낡은 철문을 발견하였습니다. 철문 뒤로는 유럽풍의 예쁜 카페로 연결되는데 귀촌한 모녀가 4년째 운영 중인 곳입니다.

손재주가 좋은 어머니는 직접 만든 자수와 수집한 인테리어 소품으로 카페를 꾸미고 딸은 고창의 특산물인 복분자를 이용해 빵과 음료를 만듭니다.

직접 담근 복분자청으로 만든 달콤 쌉싸름한 복분자 디저트를 맛볼 수 있습니다.

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이만기 동네 한 바퀴 고창 황토 소금 파는곳

전북 고창 고수면에서는 에부터 도자기를 많이 구웠습니다. 마을을 걷다 대대로 도공 집안에 6대째 가업을 이어 도자기를 빚는 어르신을 만났습니다. 40년 넘게 도자기를 빚었지만 도자기만으로는 생계가 어려워 십여 년 전부터 황토 옹기에 소금을 굽고 있다는 라희술 어르신이었습니다.

사실 얼마 전까지만 해도 아내와 함께 해왔던 일들이었습니다. 재작년 췌장암으로 곁을 떠나면서 어르신은 혼자 남았습니다. 사별한 아내를 향한 절절한 마음이 담긴 소금 굽는 남편의 사부곡을 들었습니다.

황토 소금은 원적외선을 다량 방출하는 황토 용기에 구워 미네랄이 풍부하고 2년간 간수제거한 국내산 천일염을 담아 가마에 구워내서 덜 짜고 쓴맛이 없는 게 특징입니다. 담백하여 음식의 감칠맛을 더해줍니다.

모든 음식의 기본이자 맛을 좌우하는 소금! 안전한 먹거리, 건강한 소금을 드셔 보시기 바랍니다.

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