극한직업 문어 | 낙지 보양식 속초 부산 무안 판매 업체 쇼핑몰 구매 택배 주문 홈페이지 | 709화 예고 재방송 보러가기 에 대해 알아보도록 하겠습니다.
극한직업 <바다와 갯벌에서 찾은 보양식! 문어와 낙지>편은 6월 18일 토요일 밤 9시 5분 방송됩니다. 무더운 여름철이 다가오고 있어 기력을 회복하기 위해서 보양식을 찾는 사람들이 점점 많아지고 있습니다.
보양식 하면 빠지지 않는 것이 동해 바다에서 잡아 올린 힘 좋은 문어와 서해안 갯벌 낙지입니다. 동해 바다와 서해 갯벌에서 찾은 보양식! 문어와 낙지 판매 업체 정보에 대해 살펴보겠습니다.
극한직업 문어 택배 주문 홈페이지
원도 속초항은 이른 새벽 문어잡이를 떠나려는 준비가 한창입니다. 동해에서 이루어지는 문어잡이 방식은 크게 두 가지 방식으로 나누어집니다. 낚시바늘에 인조 미끼를 달아 문어를 낚는 연승과 통발을 이용한 통발 조업입니다.
연승어법은 어장에 낚싯줄을 던져 놓고 문어가 걸리기를 기다립니다. 보통 한 마리씩 잡아서 문어를 가장 상처 없이 잡는 방법입니다. 반면 통발 어업은 어장에 미리 통발을 투망해 놓은 뒤 약 일주일 후 걷어 올리는 방식입니다.
한 번에 투망하는 통발의 개수는 300여 개입니다. 인조 미끼를 사용하는 연승과 달리 통발은 문어를 유인하기 위해 미끼로 정어리를 사용합니다. 수온이 낮고 깨끗한 청정 동해안에서 자란 문어는 싱싱하고 활력이 넘칩니다.
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극한직업 부산 문어 가공 공장 판매 쇼핑몰
부산광역시의 한 공장에서는 하루 약 1500kg의 문어를 가공합니다. 냉동된 문어를 해동시킨 후 작업자의 손을 거쳐 내장을 제거하고 세척한 후 뜨거운 물에 삶는 과정을 거칩니다.
100도의 뜨거운 물에 끊임없이 문어를 삶아냅니다. 문어 가공 공장에서 가공된 문어는 손질할 필요없이 바로 먹을 수 있습니다.
부산 문어는 탱글탱글한 식감과 촉촉하고 신선한 맛이 일품입니다. 술안주나 간식으로 그냥 먹어도 맛있고 볶음반찬으로 활용해도 좋습니다.
전용 포장지에 밀봉되어 안전하게 배송됩니다. 문어 효능에 대해 알아보겠습니다.
- 필수아미노산이 풍부한 고단백 식품
- 핵산 성분이 풍부해 면역력 강화에 도움
- 어린이 성장에 도움
- 강력한 항산화 물질인 셀레늄이 노화 예방에 도움
- 저열량 고단백 다이어트 식품 (100g당 약 80kcal)
- 풍부한 무기질과 철분 함유로 빈혈 예방에 도움
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극한직업 무안 낙지 구매
전라남도 무안 서해 갯벌에서는 가래를 이용해 낙지잡이 조업으로 분주합니다. 오전 7시, 작업자들은 바닷물이 빠지기를 기다렸다가 갯벌이 드러나면 갯벌 안으로 들어가 낙지의 숨구멍을 찾습니다.
물이 빠졌을 때만 낙지를 잡을 수 있기 때문에 하루 조업시간이 3~4시간으로 한정되어 있습니다.
발이 푹푹 빠져 걸어 다니기도 벅찬 갯벌 안에서 단시간에 많은 낙지를 잡아야 하므로 상당한 기술과 체력이 필요합니다.
6월 말부터는 한 달간 낙지 금어기가 시작되기 때문에 누구보다 분주해질 수밖에 없다고 합니다.
국내 유명한 낙지 생산지 중에서도 무안 낙지는 최고의 품질을 자랑한다고 잘 알려져 있습니다. 봄철에 산란하여 보통 1년~1년 6개월을 사는 낙지는 봄과 가을철에 많이 잡습니다.
여름, 겨울철에는 금어기 및 추위로 인한 채집 어려움 등으로 수확량이 극히 적어집니다. 계절에 따라 크기 차이가 있지만 무안 낙지는 크기와 상관없이 살이 부드럽고 맛이 아주 좋습니다. 무안 낙지는 다리가 가늘고 깁니다.
무안은 주변 타지역에 비해 해수 염도가 낮아서 무안에서 잡히는 낙지는 살이 부드럽고 색깔을 뻘색을 띄며, 단백하고 고소한 맛이 일품입니다.
갯벌에서 갓 잡아 올린 싱싱한 낙지는 탕과 구이, 볶음까지 다양한 음식으로 즐길 수 있습니다. 무안 낙지 성분에 대해 알아보겠습니다.
- 필수 아미노산 풍부
- 풍부한 타우린 함유
- 고단백 저지방 (100g당 약 50kcal)
- DHA 풍부한 함유
- 철분의 풍부한 함유량
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